Nuestro valor reside en tener una metodología de trabajo que proporcione resultados fiables ayudando en la toma de decisiones y en el registro y comercialización de los productos

La innovación en el campo de los ensayos clínicos y nutricionales se encarga de buscar continuamente mejores resultados en cuanto a calidad. No hay innovación sin investigación y, sin tal, la actividad de T&T habría cesado hace mucho tiempo. 

Desde nuestros inicios nos hemos dedicado a ofrecer a nuestros clientes la excelencia en la ejecución de los ensayos siguiendo los requisitos recogidos en el Manual de Calidad ISO 9001 y las Buenas Prácticas Clínicas (BPC).

Pero… ¿Qué es calidad?

La Organización Internacional de Normalización (ISO) la define como “el conjunto de características de una entidad, producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades reales”. Aplicándolo a nuestro ámbito de actuación: verificando si las exigencias de invariabilidad establecidas se cumplen. Nos adaptamos a los requerimientos de las pruebas manteniendo la imparcialidad y garantizando resultados fiables. Demostrando que los productos que salen al mercado son seguros y eficaces, contribuimos a garantizar la seguridad alimentaria.

ISO 9001:2015 calidad

Realizamos los ensayos siguiendo los estándares de calidad ISO 9001:2015 y las BPC (Buenas Prácticas Clínicas) del programa VICH

VICH calidad

CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS Y SEIS SIGMA

Mediante las herramientas de Seis Sigma, determinamos la estabilidad e invariabilidad de un proceso, así como su desempeño, para eliminar desperdicios. Con ello, conseguimos un enfoque proactivo al obtener la información durante el proceso y no en la posterior inspección.

Aplicamos el Control Estadístico de Procesos CEP (SPC, Statistical Process Control en inglés) centrándonos en técnicas estadísticas para aumentar el conocimiento sobre el desempeño del proceso y orientarlo del modo deseado para el cumplimiento de los requisitos.

Entendemos la variabilidad como algo natural que se debe controlar, identificando cuando un proceso está fuera de control y cuál es su origen para poder actuar frente a futuros problemas.

Los requerimientos se aplican en función de lo que el cliente especifica y todo aquello que salga de estos valores es labor nuestra corregirlo.

La aplicación de éstas se realiza mediante el SPC y las técnicas de clustering y de clasificación, como son los análisis de componentes principales, machine learning y la estadística inferencial.

SPC Seis Sigma calidad

Utilizamos la tecnología más puntera en data analytics, proporcionando un servicio flexible: desde informes de análisis y visualización de datos hasta completas aplicaciones interactivas, pasando por dashboards e informes reproducibles parametrizables. Aplicamos técnicas de simulación para dar novedosos enfoques a la gestión basada en el dato.

Procedimientos Normalizados de Trabajo (PNTs)

Disponemos de Procedimientos Normalizados de Trabajo (SOP, Standard Operating Procedure en inglés) que describen las instrucciones a seguir para conseguir la calidad y la correcta ejecución en las operaciones que realizamos.

Esta práctica es de especial importancia durante las operaciones de muestreo y las de procedimiento analítico, ya que nos aseguran que la muestra está en condiciones idóneas para el análisis y que se preserva la integridad de los documentos y soportes que contienen los datos.

Garantizar la fiabilidad de los datos y, por consiguiente, de las pruebas, es nuestro objetivo.

Logística

La localización de forma rápida y eficaz de las granjas con la casuística y/o instalaciones necesarias para realizar eficazmente los ensayos.

Además, la ubicación de nuestro centro de investigación permite cubrir todas las necesidades logísticas, las cuales pueden variar desde envío de documentos y muestras de producto (así como su llegada en óptimas condiciones), transporte de los propios investigadores, reducción de costes operativos y tiempos, …

Todas nuestras infraestructuras cuentan con condiciones adaptadas a cada especie para asegurar su bienestar.

Innovación

Nuestro interés no tiene límites y estudiamos continuamente la entrada de nuevos proyectos de I+D+i aplicables sobre todo en la industria agroalimentaria que nos permitan seguir creciendo como empresa e innovar en los procedimientos.

¿Quieres conocer nuestra última apuesta?

Nuestros recursos

FÁBRICAS DE PIENSO

GRANJAS A GRAN ESCALA

MATADEROS

Nos adaptamos al tipo de estudio que necesites gracias a la flexibilidad que ofrecen las instalaciones en las que trabajamos y al carácter multidisciplinar de nuestro equipo

Características de algunas granjas donde realizamos los ensayos

CERDOS

San Esteban de Litera (Huesca)

granja lechones

GRANJA

  • 30 x 7 m (210 m2). Nave construida con bloques de hormigón celular Ytong

  • Jácenas, viguetas y pilares (40x45cm) de hormigón

  • 660 lechones de hasta 25Kg.

DIMENSIONES CORRALES

  • 2 líneas de 30 corrales cada una (60 en total) y máximo de 11 lechones en cada uno.

  • 3 m2

  • Tolva de alimentación y bebedero. El pienso es suministrado de forma manual para el control del consumo diario.

CONTROL AMBIENTAL

  • El suelo es, en su totalidad, de slat de plástico inyectado con polipropileno con un 40% de apertura para garantizar que los animales se mantienen limpios y secos, y reducir las pérdidas de calor por contacto y aportar el confort y agarre necesarios.

  • Las separaciones entre corrales son de panel plástico.

  • La ventilación es automática por ventanas de dimensiones 1,20 x1,80 m en ambos laterales de la granja y la calefacción es automática mediante calefactores eléctricos.

  • La iluminación está provista de forma natural por las ventanas y mediante fluorescentes tipo led para suministrar una iluminación de 16 h diarias.

POLLOS

Torrente de Cinca (Huesca)

GRANJA

  • 4 x 12 m

  • 2.496 pollos

  • 2 plantas ladrillo visto

DIMENSIONES CORRALES

  • 1.94 x 1.20 cm (2.3 m2)

  • Tolva: 45 cm diámetro; 141 cm perímetro; 0.16 m2

  • Bebedero: 33 cm diámetro; 104 cm perímetro; 0.08 m2

  • 96 corrales con un máximo 26 pollos en cada uno

CONTROL AMBIENTAL

  • Programador EXAFAN RSP-GC

  • 4 sondas de temperatura exteriores y 1 interior

  • 1 sonda de humedad

  • Ventanas automáticas

  • Ventilación forzada transversal: 4 ventiladores 12000 m3/h y 3 ventiladores 32000 m3/h

  • Calefacción: estufa de biomasa + cañón suplementario diesel

  • Refrigeración por microaspersores

  • Iluminación: 8 fluorescentes de 1.5 m de largo

  • Agua: canal de Aragón y Cataluña. Tratada en la granja con cloro y ácido. Control de ph y cloro

Principios para la mejora de la calidad en las explotaciones

Bioseguridad

Basándonos en estudios realizados tanto por parte de organismos oficiales (Ministerios, CC.AA.….) como privados (laboratorios analíticos, ADS, empresas, asociaciones de productores,..) encaminados a valorar la situación de las explotaciones, decidimos implantar un modelo que recoja lo mejor de cada una de ellas y, sobre todo, que sea útil, factible y proporcione información que permita una mejora y posterior evaluación de la misma.

Nuestro personal está especializado y entrenado de manera que mantiene un criterio único a la hora de valorar cada punto para poder analizar la situación y, posteriormente, indicar las medidas necesarias para la mejora de la bioseguridad.

Control de Salmonella

Para el control y reducción de Salmonella, aplicamos medidas preventivas con el fin de evitar la contaminación por serotipos distintos a los que ya tenemos en la granja y, por otro, unas medidas correctivas que nos permitan controlar y reducir su prevalencia. Campos a controlar:

  • Ubicación frente a otras explotaciones y accesos

  • Medidas de aislamiento (vallado, arco y vado de desinfección, descargas de pienso, carga de purines,…)

  • Protección pasiva (pediluvios, cambio de utensilios según fase de producción,…)

  • Entrada de personal (medidas de higiene necesarias)

  • Entrada de vehículos (certificaciones de limpieza y desinfección, libros de acceso,…)

  • Instalaciones y alojamientos, así como su mantenimiento

  • Agua (desinfección y mantenimiento de depósitos y bebederos)

  • Suministro de pienso (certificación frente a Salmonella), estado y mantenimiento de silos y almacenes,…

  • Manejo y organización: Por lotes, movimiento unidireccional, reagrupamiento de animales tras destete, …

  • Control de entradas de animales

  • Protocolo de limpieza y desinfección

  • Plagas y otros animales (control y medidas preventivas)

  • Documentos y registros (planes de control, de prerrequisitos, de actuaciones,…)

  • Supervisión veterinaria

  • Formación

Bienestar animal

Los parámetros que evaluamos para determinar el grado de bienestar animal en las granjas son los establecidos en el protocolo europeo Welfare Quality ®, por considerarse éste un referente en materia de evaluación de bienestar y por disponer de un criterio objetivo reconocido a nivel europeo:

  • Garantizamos una alimentación equilibrada para evitar que sufran de desnutrición y/o sed.

  • Acondicionamos las instalaciones para que cada especie pueda sociabilizar y expresar sus pautas de comportamiento propias (por ejemplo, con la provisión de juguetes), además de estar libres de incomodidades físicas o térmicas (espacio para moverse con libertad y descansar, temperatura adecuada, …).

  • Aseguramos su salud en términos de higiene, cuidado, bioseguridad y prevención y control de enfermedades.

  • Nuestro equipo tiene el compromiso personal y profesional en cuanto al trato de los animales, evitándoles lesiones, estrés y dolores. Evitamos que sientan emociones negativas como miedo, angustia, frustración o apatía y promovemos emociones positivas como seguridad y satisfacción.

Control del consumo de antibióticos

El sector de la producción animal estudia cómo reducir el uso de antibióticos y su sustitución por otros productos o técnicas productivas que aumenten la sanidad de los animales, manteniendo su productividad y su bienestar.

En T&T, buscamos conocer cuáles son las pautas metafilácticas sistemáticas y puntuales empleadas en cada explotación, así como la cantidad de antibióticos utilizados por unidad correspondiente y su evolución a lo largo del tiempo tras la aplicación de nuevas medidas para llevar un máximo control.

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